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Addio alla vite? 

giovedì 23 novembre 2017 09:30:00

Nel 2013 uno studio alquanto dettagliato dava l’annuncio che gli effetti procurati dall’inarrestabile cambiamento climatico (riscaldamento) avrebbero portato alla sparizione di regioni vinicole come la Napa Valley, la Borgogna, trascinando con sé anche moltissime altre regioni d’Europa, Italia inclusa...

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Vino e Sesso 

mercoledì 22 novembre 2017 12:00:00

Entrambi con la maiuscola a testimoniare il massimo livello d’attenzione che dobbiamo porvi, e quest’attenzione ogni tanto rimbalza, rinterza, rinquarta e direttamente o di sponda appare nel verde manto della rete, disegnando addirittura catartici flussi di illusiva speranza...

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Sherry dall’onda lunga 

martedì 21 novembre 2017 16:30:00

Il mese scorso scrivemmo di Sherry e di vini addizionati di alcol, evidenziando la perdita di appeal di certe tipologie produttive, soprattutto con fortificazione ossidativa, e poco importa se il resto dell’evoluzione in cantina è biologica (cioè con “flor”) o solo ossidativa senza “flor”...

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Alba Vitæ 2017: tutta la generosità del vino… in formato speciale! 

venerdì 17 novembre 2017 11:30:00

Una bottiglia di vino che racchiude un messaggio prezioso tanto quanto il suo contenuto. È questa Alba Vitæ, il progetto firmato AIS Veneto che racconta condivisione, solidarietà ed impegno sociale.
La settima edizione, presentata ufficialmente venerdì 10 novembre dalla delegazione di Rovigo...

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Graham’s Six Grapes Porto 

venerdì 17 novembre 2017 10:00:00

William e John Graham fondarono la “Graham’s Porto” nel 1820 distinguendosi immediatamente nella ricerca di perfezionare al meglio ogni passaggio del processo produttivo. Anche con l’ultimo cambio di proprietà, avvenuto nel 1970, con l’avvento dei Symington, l’attenzione verso il raggiungimento dell’eccellenza...

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Champagne di Vigneron 

giovedì 16 novembre 2017 11:30:00

L’ultima analisi sullo stato di salute dello Champagne dei vignaioli è stata evidenziata in una conferenza stampa lo scorso 26 settembre. Il resoconto è stato fatto dal Sindacato Generale dei Vignaioli (SGV), quindi fonte attendibile.
Il punto più critico dello stato di salute...

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Cognac, cultivar in movimento 

mercoledì 15 novembre 2017 12:00:00

Soffia il vento in Cognac, ma non è quello oceanico. Scuote il classicismo della Charente-Maritime e spinge rivoli di innovazione sia nell’approccio filosofico all’ecosistema viticolo sia all’innovazione varietale. Nel primo aspetto, quello ambientale, l’indirizzo è di dare durevolezza alla diminuzione...

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Il Cava indipendentista? 

mercoledì 8 novembre 2017 12:00:00

I catalani conoscevano il sistema di fare vino spumante già nel XVIII secolo perché utilizzatori di tappi in sughero provenienti  dalle zone di Gerona e La Selva. Solo nella prima metà del XIX secolo furono compiuti i primi passi verso l’impiego del metodo già definito in Champagne. Da subito i catalani si accorsero...

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Un premio in memoria di Jean Valenti, fondatore dell’AIS 

martedì 7 novembre 2017 16:00:00

Il Comune di Concorezzo ha premiato con una targa alla memoria la figura di Jean Valenti, tessera numero 1 e fondatore nel 1965 dell’Associazione Italiana Sommelier, che in Italia riunisce circa 37.000 professionisti e appassionati sommelier, più di 5 mila dei quali in Lombardia e circa 700 in Brianza....

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© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)