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Inghilterra & alcol: up and down 

martedì 12 dicembre 2017 15:30:00

L’Inghilterra sta vivendo un rigoglioso periodo viticolturale. Le piantagioni dei vigneti hanno finalmente iniziato a dare dei frutti enologicamente accattivanti, anzi a loro dire, d’una straordinaria eccellenza enologica, tanto da far pensare che entro una diecina d’anni l’English sparking...

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Vino dalla soia 

lunedì 11 dicembre 2017 16:30:00

La notizia è apparsa a fine novembre e prima di darne rilievo ha avuto bisogno di qualche verifica, viste le tante fake news circolanti e naviganti. Adesso la news sembra confermata: la soia fa vino. L’annuncio della notizia di cnet.com è straordinario e un po’ ironico: “Gesù ha trasformato l’acqua in vino”...

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BiancoRossoGreen, il progetto ambientale dell’AIS in mostra a Roma 

giovedì 7 dicembre 2017 12:00:00

L’appuntamento romano è collegato al progetto BIANCOROSSOGREEN dell’Associazione Italiana Sommelier, nato nel 2014 con l’obiettivo di sensibilizzare il consumatore al rispetto dell’ambiente. Si tratta di un percorso ambizioso, orientato al riuso dei prodotti ricavati dalla preziosa corteccia...

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Sommelier dell’Olio 

lunedì 4 dicembre 2017 15:30:00

Quest’anno è stato completamente rimodulato il corso sull’olio extravergine d’oliva. Le esperienze vissute nelle regioni, Calabria, Umbria e Toscana, hanno prodotto dei riscontri straordinariamente positivi.
L’approccio metodico e continuato alla combinazione tra le diverse essenzialità gustative dell’olio...

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© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)