Il Veneto al 300x100 

martedì 30 settembre 2014 11:00:00

È la formazione la grande forza dell'AIS.  È questo quanto emerso dal “300x100 – vini e cantine del Veneto”, evento organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier del Veneto con i patrocini del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, Regione Veneto, Provincia di Treviso e Comune di Susegana...

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Montefalco Sagrantino Passito 

martedì 30 settembre 2014 09:30:00

Montefalco, il paese dei falchi? Mah! Non v’è certezza che il nome sia collegato al fatto che vi fossero dei falchi nel contado, però tradizione vuole che Federico II di Svevia, nel XIII secolo, gli abbia assegnato l’attuale nome.
Di certo la presenza della vigna e l’attitudine a far vino nella zona va ben oltre il millennio...

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Les Ursulines Chardonnay 

lunedì 29 settembre 2014 17:00:00

A Nuits Saint Georges, in Côte de Nuits, Le Meuzin taglia quasi in due il centro del villaggio dove la RN74 fa una specie di esse per poi allungarsi verso Vosne-Romanée. JCB ha sede accanto al torrentello, e JBC non è il nome di una banca – così sembrerebbe – ma l’abbreviazione di Jean Claude-Boisset, una delle nuove...

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I vini italiani incontrano la cucina cinese 

lunedì 29 settembre 2014 16:30:00

L’Associazione Italiana Sommelier, in collaborazione con le Istituzioni italiane a Shanghai, ha celebrato il primo appuntamento dedicato alla cucina cinese in abbinamento con l’eccellenza del vino Italiano.
Alla cena erano presenti: il Console Generale Italiano a Shanghai Stefano Beltrame...

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Koshu by Riccardo Cotarella 

mercoledì 24 settembre 2014 10:30:00

Molti hanno trattato la questione del vino giapponese ottenuto da uva koshu. La medesima viene rappresentata, giustamente, con un alone tra il misterioso e il mitologico essendo la più importante uva autoctona (sì, forse si può dire così) del Giappone. La storia (forse una leggenda?) indietreggia fino al 718...

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Le carte del vino sono sessiste? 

martedì 23 settembre 2014 15:15:00

Leggiamo con un certo interesse l’articolo che K.M. Frise, chef, author e advocate pubblica il 29 agosto su huffingtonpost.com.
Il titolo è molto bizzarro, lo citiamo in inglese: how restaurant wine lists are sexist. Tradotto nel volgo comune dell’idioma italico...

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Marsanne a Chavany 

venerdì 19 settembre 2014 12:00:00

Non arriva a 2.900 abitanti il comune di Chavany. Il dipartimento è quello della Loira, la Regione è Rodano-Alpi e il fiume che dà energia al territorio è il Rodano, infatti il territorio comunale si adagia solo sulla destra del grande fiume. Una ventina di vignaioli si danno un gran daffare per affermare la qualità...

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Wine To Magic, Grignolino 

giovedì 18 settembre 2014 17:00:00

Vino fine di Grignolino”, così si esprime nei momenti più magici della degustazione il sommelier Mauro Carosso, orgoglio ed equità di piemontesità in stile Sabaudo/Savoiardo.
Tutta la qualità del vino Grignolino sta nella completezza della parola (aggettivo) fine...

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Salento, Re del Rosé 

mercoledì 17 settembre 2014 10:15:00

Vin d’una notte, Vin d’un giorno, così nel Salento potremmo definire la rosatizzazione – passateci la parola non da vocabolario – del vino: in altre parole macerazione corta. Qualcuno dice che per comprendere i rosati bisogna conoscere e capire l’uva negroamaro. Un’uva piena di pugliesità, conquistata in tempi...

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Champagne nella coppa 

martedì 16 settembre 2014 10:45:00

Per molti anni si è creduto che la coppa per lo Champagne fosse stata modellata sul seno di Maria Antonietta. Così lo si raccontava nel XVIII secolo e se ne enfatizzava lo charme di beva per contrapporlo allo stile inglese della flûte.
Famosissime restano le immagini di Marilyn Monroe...

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