mercoledì 1 febbraio 2017 17:30:00

È tempo di conoscere l’olio da un nuovo punto di vista. Un punto di vista che non sia solo tecnica della degustazione e analisi organolettica, ma profonda ricerca dell’abbinamento ideale con i cibi attraverso l’attenta valutazione dei singoli elementi che costituiscono un piatto. Perché l’olio è un condimento prezioso, che sa esaltare i cibi e deve essere a sua volta valorizzato dalle preparazioni. 

Associazione Italiana Sommelier, da anni sensibile al tema dell’olio con iniziative didattiche, eventi a tema, collaborazioni con rassegne e l’annuale Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, rende il corso ancora più innovativo: in anteprima, in Calabria, Umbria e Toscana, sarà programmato nelle altre sedi regionali nei prossimi mesi.   

Presto online informazioni più dettagliate sui prossimi corsi.

 

 

© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)