Contorni del Vino 

giovedì 24 maggio 2012 15:30:00

Il testo è una rivisitazione rinnovata e ampliata del volume omonimo edito da VitEn nel 1992. Il libro tratta di tutti i contenitori che, dalle prime fasi di lavorazione fino alla tavola del consumatore, contengono o entrano in contatto con il vino.
L’opera è un lavoro a più mani in cui i maggiori esperti nazionali nei relativi settori forniscono il loro contributo nel descrivere i processi di lavorazione, le caratteristiche dei materiali, il corretto modo d’utilizzo e le interazioni degli stessi con il vino...

 

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Roma Caput Vini 

mercoledì 9 maggio 2012 09:15:00

La sorprendente scoperta che cambia il mondo del vino

Vino e legioni, vino e gioco, vino e politica nell'antica Roma raccontati senza pesantezze e senza noia. Il romanzo svela il rapporto profondissimo che esiste fra Roma e il Vino. Ma il cuore del racconto è rappresentato dalla clamorosa scoperta effettuata recentemente dal professor Attilio Scienza, della Cattedra di Viticoltura dell'Università di Milano...

 

 

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© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)