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Riservato ai ristoratori 

giovedì 31 maggio 2018 09:00:00

La situazione è nota: il cliente entra al ristorante, guarda la carta dei vini, sceglie una bottiglia e armato di telefonino confronta il prezzo con quelli medi delle enoteche online. Può accadere allora che il dito del cliente si indigni - fossero anche dieci euro di differenza..

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Arriva il Prosecco rosé?  

martedì 29 maggio 2018 08:30:00

Potrebbe non essere più oggetto di ironie varie, e diventare, invece, parte integrante della galassia Prosecco; di quello DOC almeno. "Questo è il momento giusto per produrre Prosecco rosé", ha affermato di recente Stefano Zanette, presidente del consorzio...

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Il rapporto degli italiani con il cibo 

lunedì 28 maggio 2018 08:30:00

Beviamo meno, meglio e con più coscienza di ciò che abbiamo nel bicchiere. Questi i dati principali dell'ultimo rapporto della catena COOP, che ormai da trent'anni, svolge indagini sui consumi degli italiani...

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È Cristian Maitan il miglior Sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 

venerdì 25 maggio 2018 17:00:00

Alla fine l’ha spuntata Cristian Maitan: è lui il Miglior Sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. A pochi giorni dalla consacrazione come Miglior Sommelier del Veneto, Cristian si fa notare con una doppietta che ci lascia ben sperare per la competizione nazionale...

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Randall Grahm e la vite che visse due volte 

giovedì 24 maggio 2018 08:30:00

Quando, nel 1989, Wine Spectator gli dedicò un numero col soprannome di "Rhone Ranger", Randall Grahm non ci pensò due volte ad apparire con mascherina, divisa, cavallo bianco e tre dita di pancia. A differenza del marziale Clayton Moore dell'originale "Lone Ranger", serie televisiva degli anni Cinquanta...

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Nuove regole nella Rioja 

mercoledì 23 maggio 2018 08:30:00

La regione non ha bisogno di molta presentazione: è un areale vitivinicolo storicamente posizionato ai vertici del mercato del vino di Spagna, che ha però deciso di attivare una nuova politica di visualizzazione del suo saper fare il vino...

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Saint-Joseph AOC 2016 di Pierre Gonon 

martedì 22 maggio 2018 08:30:00

Il romanzo I Miserabili di Victor Hugo, pubblicato nel 1862, racconta uno spaccato della società francese post-Restaurazione molto impregnato in quella sfera dei temi sociali che toccano direttamente le dignità dell’uomo. In questa contestualizzazione storica, in cui la parte più debole e disagiata della società ne è il leit-motiv...

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È Sara Lazzeri il miglior sommelier della Lombardia 2018 

lunedì 21 maggio 2018 12:00:00

Dopo due secondi posti e un terzo, questa volta Sara Lazzeri ce l'ha fatta. Sul gradino più alto del concorso che assegna il prestigioso titolo di Miglior Sommelier della Lombardia è salita la giovane sommelier valtellinese della Delegazione AIS di Sondrio.
La competizione regionale...

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Fer Servadou: chi è costui? 

lunedì 21 maggio 2018 08:30:00

Se dovessimo fare un identikit ci si addentrerebbe tra i meandri di una metafora di metallo, che produrrebbe una descrizione del tipo: ha legno duro (come ferro) e il raspo è altrettanto solido; ha grappoli di media dimensione...

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Un caprettone sul monte Somma 

venerdì 18 maggio 2018 08:30:00

Se dovessimo parlare della storia del monte Somma ci vorrebbero pagine e pagine, ammesso che si possa parlare della storia di un monte, però per avvalorarne la storicità basterebbe ricordare che il Somma potrebbe esordire con un “o Vesuvio è figlio a me!”

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