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Naughty Girl 

venerdì 2 agosto 2013 12:30:00

Le idee per conquistare quella fascia di consumatori, ancorché potenziali, di vino che datano 18-30 anni sono in continua ebollizione, diciamo che fermentano come il vino, e talvolta la fermentazione porta anche a risultati frizzantissimi, come quello che abbiamo incocciato proveniente dal Sud Africa...

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Vino a Scadenza Controllata 

venerdì 2 agosto 2013 09:30:00

Questa notiziola ci era sfuggita.
Vi ricordate? Prima c’era l’AOC, appellazione di origine controllata, ora oltre alla DOP si sta facendo strada la “VSC”, vino a scadenza controllata. Vediamo i fatti.
Nel Sud della Francia, a Narbonne, ha sede Gérard Bertrand, la cui impresa vinicola...

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Etichetta parfumée 

giovedì 1 agosto 2013 14:30:00

Ancora una novità nelle etichette del vino. Non era bastata quelle che si muove, “spin label”, adesso c’è anche quella che profuma.
Questa novità arriva dalla Valle del Rodano, notoriamente famosa per il potente Syrah, per l’elegante Viognier, per l’immortale, storico e celestiale...

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Un Pietradolce per Proserpina 

giovedì 1 agosto 2013 10:15:00

Nel 1486 Torquato Tasso così cantò l’Etna: …e i duri sassi alpestri accende e tinge/inceneriti in mar gli rota e spinge/quasi tonando in guisa il fier rimbomba/da l’infiammata e spaventosa tomba.
A Solicchiata tutto è sasso alpestre, duro e ispido. Lo sono i terrazzamenti, lo sono le rasole adattate a mano...

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L’Alsazia cambia colore 

mercoledì 31 luglio 2013 15:15:00

Sembra un vero e proprio paradosso che questa striscia di storici vigneti incuneata tra i monti Vosgi e il fiume Reno, da sempre ancorata a una storicità di tradizioni e di purismi enologici, stia dando segnali di trasgredire un pochino dalle antiche e gloriose impostazioni enologiche...

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In cammino con il vino Marcillac 

mercoledì 31 luglio 2013 12:00:00

Nelle imminenti vacanze d’agosto qualcuno potrebbe aggirarsi nel dipartimento dei Midi Pirenei e magari vuole inventarsi una giornata alla ricerca di un vino molto, ma molto, insolito come il Marcillac.
Marcillac-Vallon si trova su cammino di Compostela per quei viandanti che partono da Le Puy...

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Sézanne, l’altra Champagne 

martedì 30 luglio 2013 16:30:00

Montagna di Reims, Côte de Blancs, Grande Valle della Marne sono le mete tradizionali per chi si tuffa nella Champagne, da qualche anno qualcuno si avventura anche nell’Aube perché hanno scoperto che Troyes è una città dal centro storico straordinariamente autoctono.
In realtà le zone che possono destare interesse...

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Flavigny e il vino delle fate 

lunedì 29 luglio 2013 12:30:00

In viaggio sulla A6, l’Autoroute du Soleil, attraversando la Borgogna verso Parigi? Bene, prendete l’uscita n. 23 per Semur-en-Auxois e puntate verso Flavigny-sur-Ozerain. Questo villaggetto di sole 340 anime è uno dei più belli di Francia, immortalato nel film Chocolat diretto da Lasse Hallström. Vale la pena fare una deviazione...

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Un Serpico per il Prosecco 

venerdì 26 luglio 2013 12:15:00

La notizia non è recente, però nemmeno scaduta. Si tratta dell’istituzione da parte del Mipaaf (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali) della figura dell’Agente vigilatore con qualifica di agente di pubblica sicurezza. Questo agente dai primi di luglio è stato incaricato di sorvegliare i comportamenti...

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Distilleria “organic” 

giovedì 25 luglio 2013 16:45:00

La tradizione della distillazione degli Stati Uniti d’America è sempre stata annodata al tessuto sociale, vivendo anche momenti di crisi profonda dopo l’emanazione del Volstead Act, meglio conosciuto come il proibizionismo, che di fatto diede vita a un periodo particolarmente tormentato...

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