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Un vigneto in centro a Milano 

venerdì 21 giugno 2019 08:30:00

Grazie al progetto Reinventing cities, nato per riqualificare luoghi dismessi in grandi città europee, la città di Milano avrà un proprio vigneto urbano. Lo realizzeranno in via Serio, vicino alla Fondazione Prada, e crescerà lungo un palazzo in via di riqualificazione, da terra fino alla terrazza.

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Una tutela per i vigneti storici 

mercoledì 19 giugno 2019 09:00:00

Di tempo ce n'è voluto parecchio ma alla fine, da una costola ideale del Testo unico del vino del 2016, è nato finalmente un decreto per la tutela dei vigneti storici, quelli, cioè, con almeno sessant'anni di età, e per quelli eroici

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Ritorna il sommelier astemio 

martedì 18 giugno 2019 09:57:00

Si è appena concluso il corso ”Il Sommelier Astemio”, frutto dell’iniziativa di Raffaele Massa, delegato dell'Associazione Italiana Sommelier di Bari, con la collaborazione della Cooperativa Sociale Dis-Abilità e lavoro diretta da Luca Schiavone. Ospitato dal ristorante Testecalde di Rutigliano, è un vero e proprio corso di formazione professionale sul vino.

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Un anomalo rosato 

lunedì 17 giugno 2019 09:00:00

Si può ottenere un vino fermo rosato unendo uve rosse e bianche? Sui rossi nessun dubbio, come testimonia il sofferto disciplinare del Chianti, dove l'uso di un 10% di vitigni a bacca bianca è ammesso, almeno in via teorica. 

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Il Negroamaro secondo Gilles Coffi Degboe 

venerdì 14 giugno 2019 08:30:00

Gilles Coffi Degboe, della delegazione AIS di Cesena, ha vinto la prima edizione del campionato dedicato al Negroamaro. L'intervista. 

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Il vino nero di Cahors 

mercoledì 12 giugno 2019 09:00:00

Dici Cahors e pensi ai vini rossi. Più che rossi. Neri. Il malbec, il vitigno preponderante della denominazione omonima, ha trovato enorme fama in Argentina, nella zona di Mendoza, ma anche qui in Francia, dopo alterne vicende...

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L'acqua che sa di vino: O. Vine 

lunedì 10 giugno 2019 09:00:00

Chiunque, durante l'infanzia, abbia chiesto ai propri genitori di provare un goccio di vino al pranzo della domenica, ottenendo in cambio un bicchiere d'acqua appena macchiato di rosso, potrebbe avere una sensazione di déjà vu.

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Il Presidente Antonello Maietta e i Sommelier AIS su Canale 5 

venerdì 7 giugno 2019 14:00:00

Abbinamenti a tavola e consigli per scoprire le ricchezze del patrimonio vinicolo e gastronomico dell'intera penisola. Il Presidente nazionale Antonello Maietta è intervenuto a Mattino Cinque nel corso dell'ultima puntata della stagione televisiva del programma di punta della fascia mattutina...

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Il rum venuto dal crimine 

venerdì 7 giugno 2019 09:00:00

El Consejo è un paesino di cinquantamila anime all'interno dello stato federato di Aragua, in Venezuela. Sarebbe un centro come un altro, se non fosse che qui, da tempo, si coltiva canna da zucchero, tanta canna da zucchero, fondamentale per le sorti degli zuccherifici e delle vicine fabbriche di rum.

 

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Luigi Salvatore Scala, campione della Campania 

mercoledì 5 giugno 2019 08:30:00

Luigi Salvatore Scala, direttore e sommelier del DUBL Bar di Feudi di San Gregorio, è il Miglior Sommelier della Campania. La nostra intervista. 

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