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Lo Chardonnay a Rotalier 

giovedì 14 dicembre 2017 14:00:00

In Francia parlare di un piccolo villaggio vitivinicolo come Rotalier non desta lo stesso interesse  del citare Vosne-Romanée, che appena udito ci rimanda a nomi altisonanti come Romanée-Conti o Echézeaux; a Rotalier si sussurra molto sottovoce il nome “Vin du Jura”. Però l’ambiente naturale di Rotalier...

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Che caldo in Germania! 

mercoledì 13 dicembre 2017 15:00:00

Quando Dante Alighieri scrisse, in terzine di endecasillabi a rime incatenate, l’epico poema La Divina Commedia, certo non pensava a quel calore del sole che maturava le uve nel Nord Europa, per esempio in Germania, semmai il suo pensiero di fuggiasco era volto alla virtute vignaiola...

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Inghilterra & alcol: up and down 

martedì 12 dicembre 2017 15:30:00

L’Inghilterra sta vivendo un rigoglioso periodo viticolturale. Le piantagioni dei vigneti hanno finalmente iniziato a dare dei frutti enologicamente accattivanti, anzi a loro dire, d’una straordinaria eccellenza enologica, tanto da far pensare che entro una diecina d’anni l’English sparking...

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Vino dalla soia 

lunedì 11 dicembre 2017 16:30:00

La notizia è apparsa a fine novembre e prima di darne rilievo ha avuto bisogno di qualche verifica, viste le tante fake news circolanti e naviganti. Adesso la news sembra confermata: la soia fa vino. L’annuncio della notizia di cnet.com è straordinario e un po’ ironico: “Gesù ha trasformato l’acqua in vino”...

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BiancoRossoGreen, il progetto ambientale dell’AIS in mostra a Roma 

giovedì 7 dicembre 2017 12:00:00

L’appuntamento romano è collegato al progetto BIANCOROSSOGREEN dell’Associazione Italiana Sommelier, nato nel 2014 con l’obiettivo di sensibilizzare il consumatore al rispetto dell’ambiente. Si tratta di un percorso ambizioso, orientato al riuso dei prodotti ricavati dalla preziosa corteccia...

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Sommelier dell’Olio 

lunedì 4 dicembre 2017 15:30:00

Quest’anno è stato completamente rimodulato il corso sull’olio extravergine d’oliva. Le esperienze vissute nelle regioni, Calabria, Umbria e Toscana, hanno prodotto dei riscontri straordinariamente positivi.
L’approccio metodico e continuato alla combinazione tra le diverse essenzialità gustative dell’olio...

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Anche sintetico? E no davvero! 

giovedì 30 novembre 2017 10:00:00

È ormai un dato più che appurato, le fake news e le post-verità fanno ormai parte della quotidianità dell’informazione, non escludendo per nulla anche il mondo del vino. Spessissimo, attingendo ai dati risultanti da canali informativi internazionali, certe sparate destano qualche perplessità...

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Trionfo di Marco Casadei al 1° Master dell'Albana 

mercoledì 29 novembre 2017 14:00:00

Il 26 novembre, presso la chiesa di San Silvestro a Bertinoro, si è svolta la prova finale del 1° Master dedicato all’Albana. Nel mattino i 13 concorrenti da tutta Italia (Puglia, Campania, Toscana, Veneto, Piemonte, Liguria, oltre che, naturalmente, Emilia-Romagna) si sono cimentati con una prova...

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8.000 anni di vino 

martedì 28 novembre 2017 10:30:00

Giusto vi fosse sfuggita la notizia uscita a metà novembre, la riproponiamo. È ormai certo, anzi certificato, che non è appartenente più all’Iran, nel sito di Hajji Firuz Tepe, il primato della storicità in fatto di produzione del vino.
Gli ultimi dati del lavoro prodotto...

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Un bel Cristo di Grillo 

lunedì 27 novembre 2017 16:00:00

Il Cristo a Campobello di Licata c’è davvero. È un manufatto ligneo d’origine molto artigianale, forse opera di qualche falegname con inclinazione mai avveratasi di diventare un vero scultore. Lì comunque è, circondato da un’inferriata e protetto dall’assolata canicola estiva da due frondosi alberi e due palme...

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