Associazione Italiana Sommelier

Al brindisi per il suo compleanno, negli studi televisivi di Canale 5, Federica Panicucci, conduttrice di Mattino Cinque, c'erano i sommelier dell'AIS a servire il vino.

Che gli spumanti made in UK sgomitino ormai da anni per trovare il proprio posto tra i vini di pregio non è un mistero. L'ultima trovata viene dalla Laithwaite’s Wine, ma nulla ha a che fare - non direttamente almeno - con ricerche su vigneti o nuove tecniche enologiche; c'entrano, invece, le pareti di casa. 

Invecchiare il vino è un atto di speranza e ottimismo, soffocato da timore e paura: così Eric Asimov. Quando è il momento giusto per aprire una bottiglia? Esiste? O è solo una nostra nevrosi? Qualche suggerimento. 

La biodiversità in ambito vitivinicolo è il tema di Vitae 2019, la guida ai vini edita dall’Associazione Italiana Sommelier. L’Italia, più di ogni altro paese al mondo, vanta un patrimonio ampelografico di straordinaria ampiezza, composto da migliaia di vitigni dalle differenti peculiarità. Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia...

Savino Giannini, Luisa Tolomei e Benedetta Sempio, rispettivamente per il Sud, Centro e Nord Italia, sono i tre sommelier che si sono aggiudicati le borse di studio Bonaventura Maschio del Master di specializzazione sulle acquaviti d’uva dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”...

Niente Amontillado, come avrebbe voluto Edgar Allan Poe, ma gin, whisky e distillati vari, oltre ad altre casse di Madeira, con la bottiglia più antica risalente al 1796. Il muro non era stato tirato su col proposito di far fuori un amico per Carnevale, ma con l'intento di nascondere alla polizia la presenza dell'alcol...

The enemy is within, il nemico è all'interno. Non parliamo di un film di spionaggio, ma di una delle più blasonate organizzazioni internazionali dedite alla formazione sul vino: la Court of Master Sommeliers. A sentire il San Francisco Chronicle, un membro...

Elisabetta Fagiuoli è proprietaria e wine-maker di Montenidoli, uno spicchio di Toscana quasi incontaminato, selvaggio per qualcuno, perfetto nella purezza per altri. Giusto alle porte di San Gimignano, a ovest, ci sono colline stratificatesi nel calcare dopo il deflusso del Mar Ligure; qui nel 1965 mise radice...

Davide D'Alterio, fiorentino, trent'anni, è il vincitore del titolo di Miglior Sommelier del Lambrusco 2018. Entusiasta e determinato, lo abbiamo intervistato per voi.

L'acqua Évian è la più odiata dagli italiani, almeno da quando i social hanno diffuso la notizia di un'edizione speciale con il logo di Chiara Ferragni. Sarebbe bastato questo a innescare scenate di odio, ma il modico prezzo di vendita al pubblico, 8 euro a bottiglia, di certo ha aiutato i morigerati censori del web. Un odio del tutto immotivato.