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Comunicato congiunto AIS e AIS Campania 

mercoledì 9 dicembre 2015 14:30:00

Il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere, con sentenza depositata in data 8 ottobre 2015, ha pienamente riconosciuto la correttezza e la legittimità del comportamento adottato dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Associazione Italiana Sommelier Campania, rigettando integralmente...

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Pessac-Léognan: blanc! 

mercoledì 9 dicembre 2015 12:00:00

Il nome evoca immediatamente il vino rosso da cabernet sauvignon, merlot e petit verdot. Noi ci siamo spostati sul bianco, che risulta forse più sorprendente della cuvée bordolese.
L’occasione si è resa concreta con la degustazione del vino bianco dello Château Latour-Martillac...

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Quale vino a Natale? 

venerdì 4 dicembre 2015 16:00:00

È noto che il periodo dell’anno in cui si realizzano le vendite più preziose nel mondo del vino è quello prossimo alle feste di Natale. In quei momenti carichi di festosità familiare e non, di attenzione verso la regalistica e di personale ricerca per qualche eccentricità enologica, lo stimolo individuale...

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Vin Paillé 

giovedì 3 dicembre 2015 16:30:00

In un’ipotetica caccia al tesoro in versione enologica, se fosse inserita la parola Corrèze - Vin Paillé, in molti troverebbero difficoltà a non rispondere Jura. E lì cadrebbe l’asino (si dice così quando c’è dell’ovvietà), perché non si tratta di Jura ma del dipartimento di Corrèze: territorio del centro della Francia...

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Nicola Bonera è il "Il Professionista dell’Anno 2015" di Solidus 

mercoledì 2 dicembre 2015 17:00:00

Il settore alberghiero ha premiato i suoi migliori rappresentanti. Sono stati infatti assegnati i titoli di “Professionista dell’Anno 2015” da parte di Solidus, l’associazione che accoglie alcune tra le maggiori organizzazioni professionali del mondo alberghiero e della ristorazione italiana....

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Passeggiata Luigi Veronelli 

mercoledì 2 dicembre 2015 15:00:00

A Milano è stata intitolata a Luigi Veronelli la passeggiata che dal quartiere Isola conduce fino a piazza Gae Aulenti, nel comprensorio di Porta Nuova. Non è casuale la scelta della zona: qui infatti trascorse gran parte della sua vita il grande comunicatore del vino, giornalista e scrittore di origini bergamasche...

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Doppia festa in Alto Adige 

martedì 1 dicembre 2015 17:00:00

Un elegante galà è stato allestito tra le volte scavate nella roccia della cantina di Laimburg, per dare lustro a due eventi editoriali di peso. In primo luogo, l’attesa uscita del volume Die Welt des Sommeliers, un’opera che raggruppa i due libri di testo utilizzati al primo livello del corso per sommelier AIS...

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Artimino e il suo Vin Santo 

giovedì 26 novembre 2015 12:00:00

Borgo etrusco dal fascino immortale, uno dei fulcri della toscanità vitivinicola da quando, nel 1626 la Villa Medicea fu circondata dal Barco Reale. I pratesi e i fiorentini la conoscono per la “villa dei cento camini”, i più smaliziati la adorano per il Boudoir di Cristina di Lorena, che tanto fa liaison con la filosofia libertina...

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Tiefenbrunner in bianco pinot 

mercoledì 25 novembre 2015 16:30:00

Indubbiamente la storia del vino dell’Alto Adige non può non annotare l’importanza strategica che i viticoltori Tiefenbrunner hanno avuto nel “pulire” le caratteristiche organolettiche dalla consuetudine del fare il vino in volumi.
Già si meriterebbero un premio alla carriera...

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Chardonnay Grains Cendrés 

martedì 24 novembre 2015 12:00:00

C’è qualcosa di magicamente climatico in quelle vigne in cui si sviluppa un microscopico funghetto che prende il nome di Botrytis e il cognome di Cinerea. La magia sta tutta nella sua indole di nutrirsi dell’acqua contenuta dentro l’acino, procurando un effetto di concentrazione di zuccheri e acidi naturali...

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