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Masseria Guida di Ercolano mercoledì 27 aprile alle ore 20.00 presenta FoodBeverage&Cigar in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier delegazione Vesuvio.

#FOODBEVERAGE&CIGAR il Fumo Lento, la Degustazione, l’Abbinamento, le assonanze di arti diverse. Per gli amanti del cilindro di foglie di tabacco, la fumata consapevole dona emozioni intense, fornisce lo spunto per individuare percezioni e sensazioni. Cibo, vino e fumo: rituali da vivere senza tempo per la massima soddisfazione del palato, un’esperienza gustativa unica. Come accendere un Sigaro, degustarlo, l’abbinamento per concordanza e per contrasto: tutto questo sarà il tema della serata.  Quale donerà la massima esaltazione dei sapori? Saranno i Sommeliers del Sigaro Ernesto Lamatta, delegato AIS Vesuvio, e Gianluca Sinisi a guidarci alla scoperta della fumata lenta e alla degustazione.

Menù dallo Chef Resident Basilio Avitabile: i suoi piatti attenzionati e curati minuziosamente, con procedimenti lunghi e raffinati, cotture a bassa temperatura, pietanze che ci riportano sapori e speziature antiche e ricche di passione.

 

FOOD/BEVERAGE:

Stuzzichino di benvenuto

ALMA DE LUX - COCKTAIL

 

Parmigiana di cipolla ramata, provola e patate di Montoro

MASSERIA CAMPITO - PRIEZZA APRINIO D’AVERSA DOC SPUMANTE

 

Primo piatto 

Gnocchetti sardi con pesto di friarielli, polpa di maialino nero casertano e burrata 

PANIZZI - EVOÈ TOSCANA BIANCO IGP VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

 

Secondo piatto 

Filetto di maiale in crosta di pasta sfoglia con contorno di stagione 

MANEBA- BIRRA MASANIELLO IPA - INDIA PALE ALE

 

Dolce 

Trancino cioccolato e albicocca pellecchiella del Vesuvio

ALMA DE LUX - CIGARRO MORADO LIQUORE DA INFUSIONE DEI MIGLIORI PUROS CUBANI

 

CIGAR:

VEGAS ROBAINA FAMOSOS

Vitola de galera: Hermosos No.4

Cepo: 48

Lunghezza: 127

 

Masseria Guida

Via Cegnacolo, 55

80056 Ercolano NA

 

Ticket €40,00, prenotazione obbligatoria al 081.771.68.63 evento a numero chiuso. 

Pagamento anticipato con carta di credito o bonifico bancario IBAN:

IT26T0514240160CC1046022510

 

ll Decreto-Legge in materia di distanziamento ha introdotto l’obbligo della certificazione verde l’accesso a tutte le nostre attività potrà essere consentito esclusivamente alle persone munite di Green Pass.

#associazioneitalianasommelier #aiscampania #aisvesuvio