I vini di Parma e le guide
Quello che un tempo era una sorta di movimento a crescere del vino parmense ora non lo è più: questo il responso dell’incrocio delle guide vini 2018. A questa prima constatazione aritmetica ci sta qualche riscontro differente che va analizzato con cura. Innanzi tutto ci sono aziende che non spediscono campioni alle guide come pratica consolidata (e la cosa ci può stare).
Secondo punto, e qui si tratterebbe di parlare di sistema, non c’è un movimento sincrono che crei attenzione sul nostro territorio. Il giornalista difficilmente viene nella nostra provincia per un tour strutturato e nemmeno ci sono anteprime che hanno richiamo nel parmense, eventi questi che stanno, invece, trovando terreni fertili anche in zone meno tradizionalmente vocate delle classiche (Toscana, Piemonte, Sicilia, Campania).