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martedì 13 marzo 2012 15:30:00

In occasione dell’evento “Il Veneto al 300 x 100” AIS Veneto ha presentato la prima edizione della guida ai produttori e ai vini regionali. Un progetto importante per consentire alla regione che da sola copre quasi il 20% della produzione vinicola nazionale di avere un valido strumento di consultazione.
«Non abbiamo la presunzione di aver raccontato il Veneto nella sua interezza – ha dichiarato Dino Marchi, Presidente regionale AIS Veneto – ma è comunque una buona base di partenza». La pubblicazione è distribuita gratuitamente e si pone come anello di congiunzione fra i settori che ruotano intorno al vino. «Da tempo – ha aggiunto Marchi – ci facciamo sostenitori di un patto di collaborazione tra il mondo produttivo, quello della ristorazione e quello della sommellerie. Questa guida favorisce una conoscenza sempre più approfondita dei vini veneti e la loro valorizzazione presso i ristoranti, rivolgendosi in particolare a consumatori evoluti e appassionati».

 

 

 

© Associazione Italiana Sommelier (ed altri contributi)