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Un anomalo rosato 

lunedì 17 giugno 2019 09:00:00

Si può ottenere un vino fermo rosato unendo uve rosse e bianche? Sui rossi nessun dubbio, come testimonia il sofferto disciplinare del Chianti, dove l'uso di un 10% di vitigni a bacca bianca è ammesso, almeno in via teorica. 

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Il Negroamaro secondo Gilles Coffi Degboe 

venerdì 14 giugno 2019 08:30:00

Gilles Coffi Degboe, della delegazione AIS di Cesena, ha vinto la prima edizione del campionato dedicato al Negroamaro. L'intervista. 

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Il vino nero di Cahors 

mercoledì 12 giugno 2019 09:00:00

Dici Cahors e pensi ai vini rossi. Più che rossi. Neri. Il malbec, il vitigno preponderante della denominazione omonima, ha trovato enorme fama in Argentina, nella zona di Mendoza, ma anche qui in Francia, dopo alterne vicende...

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L'acqua che sa di vino: O. Vine 

lunedì 10 giugno 2019 09:00:00

Chiunque, durante l'infanzia, abbia chiesto ai propri genitori di provare un goccio di vino al pranzo della domenica, ottenendo in cambio un bicchiere d'acqua appena macchiato di rosso, potrebbe avere una sensazione di déjà vu.

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Il Presidente Antonello Maietta e i Sommelier AIS su Canale 5 

venerdì 7 giugno 2019 14:00:00

Abbinamenti a tavola e consigli per scoprire le ricchezze del patrimonio vinicolo e gastronomico dell'intera penisola. Il Presidente nazionale Antonello Maietta è intervenuto a Mattino Cinque nel corso dell'ultima puntata della stagione televisiva del programma di punta della fascia mattutina...

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Il rum venuto dal crimine 

venerdì 7 giugno 2019 09:00:00

El Consejo è un paesino di cinquantamila anime all'interno dello stato federato di Aragua, in Venezuela. Sarebbe un centro come un altro, se non fosse che qui, da tempo, si coltiva canna da zucchero, tanta canna da zucchero, fondamentale per le sorti degli zuccherifici e delle vicine fabbriche di rum.

 

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Luigi Salvatore Scala campione della Campania 

mercoledì 5 giugno 2019 08:30:00

Luigi Salvatore Scala, direttore e sommelier del DUBL Bar di Feudi di San Gregorio, è il Miglior Sommelier della Campania. La nostra intervista. 

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I tanti volti del Lugana 

lunedì 3 giugno 2019 09:00:00

Circa 2.200 ettari vitati, tutti a sud del lago di Garda, compresi all'interno di una denominazione interregionale divisa tra Lombardia e Veneto.

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Jamie Oliver chiude 

venerdì 31 maggio 2019 09:00:00

Ventidue su venticinque ristoranti dello chef britannico Jamie Oliver verranno chiusi. Il bilancio è da lacrime e sangue: la KPMG, incaricata di gestire l'amministrazione in attesa di ulteriori sviluppi, lascerà forse a casa più di mille persone.
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Olga Schiaffino, medico campione di Liguria 

mercoledì 29 maggio 2019 08:30:00

Olga Sofia Schiaffino, medico ligure, si aggiudica il trofeo di Miglior Sommelier della Liguria. L'intervista alla campionessa. 

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