VIDEO A CURA DI SIMONE SAVOIA

Eperienza, studio e passione. Il racconto del recente Seminario per l'Abilitazione a Degustatore AIS svoltosi presso la sede di AIS Torino. Un passaggio fondamentale nella formazione dei Sommelier.

Il 1° di aprile parte un grande progetto. Non è uno scherzo!
In occasione dei festeggiamenti per i suoi primi cinquant’anni, la nostra associazione guarda al futuro. AIS e-ducational è il primo passo: si tratta di uno strumento di apprendimento, di educazione e formazione per il Sommelier. È rivolto a quanti stanno frequentando il corso ed è un momento di ripasso generale e di allenamento per coloro che hanno già conseguito il titolo... leggi

Arbois Pupillin

Metti una sera a cena è un film del 1969, regia di Patroni Griffi, con una stra-stupenda Florinda Bolkan che cerca di lenire certe crisi interiori, frutto di mancanza di esplosione verso l’esteriorità, piuttosto che di ricerca...

Jumilla dolce

Jumilla è un crocevia di camminamenti, un intreccio viario tra la Meseta, la Valle del Vina e poi ancora, giù a sud ovest il mare. La zona è anche un crocevia climatico, incontro e scontro tra mediterraneità e temporalità...

Château Chalon

C’è dell’eroico e dell’avventuroso in questa viticoltura, c’è anche della sana ostinazione enologica in questo territorio, non certo uno dei più avvantaggiati per le condizioni ambientali. Siamo nello Jura...

Un Gin che non ti aspetti

Di solito si intende il Gin, e forse erroneamente, come uno splendido ingrediente per l’arte del mixology, con al vertice dell’appeal e della mondialità il “Martini”. Così crediamo. Poi c’è il Gin che qualcuno sorseggia...

Area Formazione, attività e aggiornamenti

Si è recentemente concluso un semestre impegnativo per la Didattica AIS. Il gruppo di lavoro dell’Area Formazione, coordinato dal Responsabile Nazionale Mauro Carosso e composto...

Francia, attacco al vino

C’è da qualche tempo del malumore, più o meno celato, nel mondo della filiera vitivinicola francese che scaturisce da alcuni aspetti interpretativi della legge Évin emanata nel 1991. In sintesi la legge proibisce la pubblicità...

Château Les Mauberts

Château Les Mauberts, chi è costui? “Ma è un Bordeaux Appellation d’Origine Protégée”, risponde l’affabile interlocutrice, sorridendo, e mostrando la medaglia d’oro ricevuta all’annuale concorso di Parigi...

Grignan-les-Adhémar Aoc

Furono i Fenici a piantarvi le vigne, furono i Romani a sviluppare viticoltura ed enologia, fino a diventare un solido e strategico fortilizio enologico fino al medioevo: raggiunse infatti fino oltre 2000 ettari. Poi un lento...

Foxy o non foxy?

Di certo avrete sentito parlare dell’odore foxy del vino, forse pochi avranno avuto l’occasione di riscontrarlo durante le analisi organolettiche, è comunque il profumo cosiddetto “volpino”, non nel senso...

 

L’Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con l’Accademia Italiana della Vite e del Vino organizza l’Alto Corso in Tecniche Viticole ed Enologiche per la valorizzazione della cultura vitivinicola del Paese.
Il corso sarà attivo nel mese di ottobre 2015... leggi

In allegato IL PROGRAMMA E LE MODALITÀ DI ISCRIZIONE.

Presentato al Vinitaly all’interno dell’area del Mipaaf (Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali) il 49° Congresso Nazionale AIS. Il raduno annuale dei Sommelier si svolgerà quest’anno i prossimi 14 e 15 novembre a Milano... leggi

 

RINNOVO QUOTA 2015

 
 
 
 
 
 
 
 

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Premio Surgiva riservato alle Delegazioni AIS

Il giusto abbinamento tra sigari e nobili bevande

 

 

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