La deriva dello Chablis

C’era una volta lo Chablis, era il 1945, gli ettari coltivati erano 500. Poi all’improvviso la parola Chablis divenne un’icona nella moda di fare e di bere vino nel mondo, incorse in un’ascesa improvvisa e incontrollata...

Sito Congresso Nazionale

Eventi, news, programmi, informazioni utili e molto altro ancora. Il sito "congressonazionaleais.it" è online e accompagnerà nei prossimi mesi la preparazione del 47° Congresso Nazionale AIS previsto a Firenze il 16 e 17 novembre 2013...

Coca Beer

Dal Sud America la notizia è rimbalzata con forza, anche se con poco stupore nel mondo anglosassone: un birrificio boliviano ha prodotto una birra impiegando anche le foglie usate per fare la cocaina...

A proposito di Sauternes

Indiscutibilmente il Sauternes è un vino racchiuso in un’aureola fascinosa, se non altro per quella fortunata coincidenza che fa della Botritys Cinerea un contributo qualitativo anziché un drammatico incubo...

Champagne inaspettato

Un po’ di tempo fa l’Ipsos decise di fare un’inchiesta per conto di una catena di vendita di vino on line, sull’universo Champagne e per approfondire alcune sfaccettature di approvvigionamento del prodotto, sviscerando anche...

Quel diavolo del Marselas

L’uva Marselan non è molto coltivata in Italia, anzi si può dire che è conosciuta più tra gli ampelografi che tra i sommelier. È un cross varietal che vede attori dell’incrocio il Cabernet Sauvignon e il Grenache noir...

Champagne e cervello

Avevamo già dato notizia dello studio inerente le potenzialità dello Champagne, se opportunamente e parsimoniosamente dosato nel consumo, di incrementare le funzionalità della memoria...

Il vino di Gauguin

Paul Gauguin è insieme ossessione pittorica e suggestione prospettica, dove le assenze delle presenze simbolizzano una parte di quella corrente dell’impressionismo da cui nasce la sua inquietudine per un’instabilità...

Sparkling Africa

Il titolo è suggestivo e nasce da un curiosissimo reportage inglese sul consumo dello Champagne in Africa: è inutile che svi sorprendiate, è tutto vero! L’élite di questo nuovo consumo è concentrato in Nigeria...