Distillati e liquori

Ardenti e vigorosi o morbidi ed eleganti, i distillati o acquaviti sono il frutto della distillazione di un fermentato, quasi sempre di origine vegetale.

Cosa studierai in questa lezione. 

• La distillazione.
• I principali distillati ottenuti da cereali: whisky, vodka e gin.
• I diversi sistemi di distillazione.
• Principali tipologie di distillati e loro degustazione.
• Cenni sui liquori e loro classificazione.

Cosa degusterai in questa lezione. 

• Un distillato di cereali
• Un distillato di vino
• Un distillato di vinaccia